Ingrédients (pour 2 personnes)
• 120 g de flocons d’avoine 
• 200 ml de boisson végétale enrichie (soja, avoine, amande…) 
• 2 à 3 c. à soupe de tofu soyeux (pour une texture veloutée + protéines végétales)
• 1 c. à soupe de purée d’amande 
• 1 c. à café de miel 
• 1 petite compote sans sucre ajouté (pomme, poire, mangue,…) 
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues 
• 1 banane en rondelles 
• Quelques framboises & myrtilles fraîches ou surgelées 
• Amandes effilées ou concassées 
• Option : cannelle, graines de chia, noisettes…
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Préparation
Faire chauffer les flocons d’avoine avec la boisson végétale à feu doux jusqu’à épaississement.
Hors du feu, incorporer le tofu soyeux, la purée d’amande, le miel et les graines de lin moulues.
Ajouter la compote pour encore plus de douceur.
Répartir dans deux bols. Garnir avec la banane, les fruits rouges et les amandes effilées.
Déguster tiède ou froid, selon votre envie du moment !
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Un petit-déjeuner riche en fibres, bons gras et antioxydants
Digeste
Satiétant
Ultra réconfortant
Et surtout… tellement bon !
À essayer dès demain matin ?
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